大家都知道食品是大家用來飲用的,它的安全是至關重要的,那么食品無塵車間能夠幫助食品廠家解決安全嗎?下面一起來看下:
中山食品無塵車間工程
食品生產(chǎn)凈化車間中加工人員的人均面積(設備除外)應不少于1.5m2。人滿為患的凈化車間不僅阻礙生產(chǎn)操作以及人員之間的碰撞,工人的工作服與生產(chǎn)設備之間的接觸都容易造成產(chǎn)品污染。車間頂面高度不得低于3米,烹飪室高度不得低于5米。加工區(qū)的衛(wèi)生設施和加工人員,例如更衣室,淋浴和廁所應與建筑物相連。水產(chǎn)品,肉類產(chǎn)品和冷凍食品的冷藏和加工區(qū)它應該是一個聯(lián)合結構。
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根據(jù)研究,無塵車間中人是最大的污染源,約占90%。通常,雄性每分鐘向周圍環(huán)境排放超過1000個含細菌的顆粒,雌性則有750種以上?;覊m量要大一些。因此,生產(chǎn)人員進入食品廠的凈化車間前,應先進行浴池清洗,換洗干凈的工作服,風淋室等,并嚴格控制生產(chǎn)人員進行凈化。研討會和活動中的人數(shù)。對講機必須配備以減少人員流動。這樣才能更好的保證食品無塵車間的潔凈度,從而保證食品的生產(chǎn)環(huán)境。
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