東莞食品無塵車間設計該怎樣布局？-【東鑫凈化】

       無塵車間相信很多人知道，但是關于無塵車間該怎么布局應該是懵懵懂懂的吧！因此，就舉個食品無塵車間的例子，東鑫凈化的小編就帶大家了解下關于東莞食品無塵車間設計該怎樣布局的呢？希望小編的這篇文章會對你有所幫助喲！

       東莞食品無塵車間的設計布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。

       食品加工過程：基本上都是從原料→半成品→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程。 因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應該按照產(chǎn)品 的加工進程順序進行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。

         清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應的隔離措施，以便控制彼此間 的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。要在食品無塵車間內(nèi)適當?shù)牡胤?，設置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應，熱水的溫度應不低于82℃。