GMP潔凈工程車間布局-需要注意那些環(huán)節(jié)[東鑫凈化]

GMP生產(chǎn)車間潔凈工程的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制,防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。食品加工過程基本上都是從原料半成品+成品的過程，即從非清潔到清潔的，下面談?wù)勱P(guān)于GMP潔凈工程車間的布局。

GMP潔凈車間裝修工程  凈化工程系統(tǒng)供應(yīng)商

GMP加工潔凈車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局,使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交又和倒流。清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交又污染，加工品傳遞通過傳遞窗進(jìn)行。要在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤?，設(shè)置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂冼槽，必要時(shí)，有冷熱水供應(yīng)，熱水的溫度應(yīng)不低于82C。

GMP潔凈室工程  免費(fèi)看現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)方案

在GMP潔凈工程車間的制定上面，加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設(shè)施，如更衣室，淋浴問和衛(wèi)生間等，應(yīng)該在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)。水產(chǎn)品，肉類制品和速東食品的冷庫與加工區(qū)也應(yīng)該是聯(lián)體式結(jié)構(gòu)。