食品車(chē)間凈化工程公司知識(shí)講座：哪些措施需要特別注意的【東鑫凈化】

食品是生活中必不可少的需求點(diǎn)，然而現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)飲食的關(guān)注越來(lái)越大，那么，就更加關(guān)注著食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求！為了使食品生產(chǎn)全過(guò)程不受微生物污染，要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個(gè)條件。今天就讓凈化工程資深工程設(shè)計(jì)師——食品車(chē)間凈化工程公司來(lái)為我們解答吧！

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1. 更衣室：更衣室要保持良好的通風(fēng)和采光，室內(nèi)可以通過(guò)安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器對(duì)室內(nèi)的空氣進(jìn)行滅菌消毒。要設(shè)有與工作人員數(shù)量相適宜的更衣室，更衣室要與車(chē)間相連接，必要時(shí)，要為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)作業(yè)的工作人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開(kāi)，掛衣架需使掛上去的工作服和墻壁保持一定的距離，不與墻壁貼碰。
2.淋浴間：肉類食品（包括肉類罐頭）的加工凈化工程要設(shè)有相應(yīng)的淋浴間，淋浴間的大小要與凈化工程內(nèi)的工作人員數(shù)量相適應(yīng)，淋浴噴頭可以按照每10人1個(gè)的比例進(jìn)行配置；淋浴間內(nèi)、地面要通風(fēng)良好、排水通暢、地板要防滑，墻裙以上部分和頂面要涂刷防霉涂料；地面和墻裙采用淺色、易清潔、耐腐蝕、不滲水的材料建造。

  16年凈化工程技術(shù)經(jīng)驗(yàn) 東鑫凈化穩(wěn)定施工團(tuán)隊(duì)   

3.洗手清潔設(shè)施：在食品凈化工程內(nèi)選擇適當(dāng)?shù)奈恢?，需安裝足夠數(shù)量的洗手、清潔設(shè)施和配備相需的干手用品，一邊工人在生產(chǎn)操作中定時(shí)洗手、清潔，或在弄臟手后能及時(shí)和方便地洗手。從洗手處排出的水不能直接流淌在地面上，要經(jīng)過(guò)水封導(dǎo)入排水管。車(chē)間入口要設(shè)置有與凈化工程內(nèi)人員數(shù)量相適需的洗手清潔設(shè)施，洗手龍頭所需配置的數(shù)量，配置比該為每10人1個(gè)，200人以上每增20人增設(shè)1個(gè)。

4.衛(wèi)生間：為了方便生產(chǎn)衛(wèi)生管理，與凈化工程相連的衛(wèi)生間，不應(yīng)設(shè)在加工作業(yè)區(qū)，可以設(shè)在更衣區(qū)內(nèi)。衛(wèi)生間的門(mén)窗不能直接開(kāi)向加工作業(yè)區(qū)，衛(wèi)生間的墻面、地面和門(mén)窗需該用易清洗、淺色、不滲水、耐腐蝕的材料建造，并配有洗手清潔設(shè)施、沖水、窗口有防蟲(chóng)蠅裝置。